do, 09-16-2021, 09:34
Nieuws

Grootste proteïnefabriek ter wereld

Foodtechbedrijf ENOUGH uit Schotland is gestart met de bouw van 's werelds grootste proteïnefabriek. Mycoproteïne, een hoogwaardige eiwitbron, is een duurzame vervanger voor vlees. Het wordt geproduceerd door schimmels te voeden met suikers uit grondstoffen zoals graan. De fabriek is operationeel in 2022 en vestigt zich op het terrein van Cargill in Sas van Gent. Bij Cargill is ENOUGH verzekerd van een continue aanvoer van graan.

Synergie

Albert Meiresonne, manager bij Invest in Zeeland: "De synergie tussen wereldspeler Cargill in Sas van Gent als leverancier van de benodigde grondstoffen en ENOUGH was al snel zichtbaar. Rondom Cargill in Sas van Gent was er ruimte voor de bouw van deze nieuwe fabriek en dat maakte Zeeland de beste locatie voor dit bedrijf. In samenwerking met beide bedrijven en met Invest in Holland heeft Invest in Zeeland het bedrijf begeleid in deze locatiekeuze. Deze vernieuwende industrie brengt ook hoogwaardige werkgelegenheid met zich mee, waarmee Zeeland zichzelf als aantrekkelijke vestigingslocatie op de kaart zet". De investering zorgt in eerste instantie voor 25 nieuwe banen en dit zal verdubbelen met de plannen voor meer dan 50.000 ton capaciteit tegen 2027.  

Bio Based Europe

De nieuwe fabriek is een van de 11 vlaggenschipprojecten die steun krijgen van Bio Based Europe, die bijdragen aan het verbeteren van duurzaamheid en het creëren van nieuwe biogebaseerde banen en producten. Enough heeft 16,9 miljoen euro aan financiering ontvangen als onderdeel van het project. ENOUGH streeft naar een groei van meer dan een miljoen ton in 2032. Dit komt overeen met het vervangen van 5 miljoen koeien, meer dan 1,2 miljard kippen, verminderen van 6 miljoen ton CO2-uitstoot en het planten van 30 miljoen bomen.

Jim Laird, CEO van ENOUGH: “De vraag naar niet-dierlijke eiwitten zal naar verwachting de komende 5.000 dagen groeien met 15.000 ton per dag. Enough gebruikt technologie die bijdraagt aan deze eiwittransitie. We zijn buitengewoon bevoorrecht om de steun te hebben van Bio Based Europe en de kracht van een aantal geweldige samenwerkingspartners in Project Plenitude om dit aan te pakken.”

Franck Monmont, Managing Director voor Cargill's Starches, Sweeteners and Texturizers-activiteiten in Europa: "Omdat de wereldwijde vraag naar eiwitten blijft stijgen, dient deze samenwerking met ENOUGH als een nieuwe manier om onze missie te helpen realiseren om de wereld te voeden op een veilige, verantwoorde en duurzame manier. Bij Cargill doen we er alles aan om alternatieve en traditionele eiwitbronnen op tafel te leggen. We zien ENOUGH’s mycoproteïne als een waardevolle en duurzame alternatieve eiwitbron en kijken uit naar onze samenwerking in de komende jaren.”

Abunda

Het bedrijf brengt het halffabricaat op de markt onder de merknaam Abunda Mycoprotein. Het is een vochtige substantie die een beetje aan kippenvlees doet denken, zegt directeur Jim Laird: ,,Je kunt er vegetarische kipsnacks, bacon, barbecuevlees en bijvoorbeeld ook vissticks van maken. Wij maken zelf geen eindproduct. Wij leveren straks uitsluitend aan de vegetarische ‘vleesindustrie’. Bedrijven als Vivera en De Vegetarische Slager hebben veel meer kennis in huis om lekkere plantaardige snacks te maken.”

Lees ook dit artikel in de PZC.